Sinop ve çevresinin en çok beklenen lezzet dönemi resmen başladı. Yüksek kesimlerde etkili olan ani sağanak yağışlar, ormanlık alanlarda bereketin habercisi oldu. Özellikle Dranaz bölgesi, bu yıl da doğa severlerin ve lezzet tutkunlarının yüzünü erken güldürdü.

Yağışların ardından doğanın mucizesi olarak topraktan fışkıran taze Kanlıca mantarı, Boyabat pazarındaki yerini aldı.

Eski Ziraat Bankası Yerindeki Yeni Pazar Yerinde Satışta

Bu sezon erken toplanan ilk kanlıca mantarları, vatandaşların kolayca ulaşabileceği merkezi bir noktada satışa sunuluyor. Yıkılan Boyabat Ziraat Bankası'nın yerinde açılan yeni pazar yerinde tezgâh açan üreticiler, bölgenin eşsiz lezzetini halkla buluşturuyor.

Sezonun ilk ürünleri olması ve yüksek kesimlerden zahmetle toplanması nedeniyle, kanlıca mantarının kilogram fiyatı 400 TL olarak belirlendi. Fiyata rağmen yoğun ilgi gören mantarlar, tezgâhlarda kısa sürede tükeniyor.

Kanlıca Mantarı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Tazelik Kontrolü: Mantarın kırıldığında veya kesildiğinde salgıladığı turuncu-kırmızı süt, en önemli tazelik göstergesidir.

• Doğru Tür: Uzmanlar, doğadan bilinçsizce mantar toplanmaması ve güvenilir yerel üreticilerden alışveriş yapılması konusunda uyarıyor.

• Saklama Koşulları: Taze tüketilmesi tavsiye edilen kanlıca mantarı, kısa sürede tüketilmeyecekse şoklanarak derin dondurucuda saklanabilir.

Bu lezzet şölenini kaçırmamak ve Dranaz ormanlarının bu eşsiz armağanını tatmak istiyorsanız, eski Boyabat Ziraat Bankası yerindeki pazar yerine uğramayı unutmayın!